Запеканка из риса «Нежность»

Запеканки – быстрые и легкие блюда в приготовлении. Можно даже сказать, что они своего рода «спасатели» для хозяек, особенно когда нужно приготовить что-то сытное, вкусное и на быструю руку.

А если у вас в семье еще есть маленькие дети, то рецепт рисовой запеканки вам просто необходим.  Сегодня я рада поделиться таковым с вами.

И так, я предлагаю детально изучить рецепт приготовления вкусной запеканки из риса под названием «Нежность». Название свое она получила благодаря своей сочности и воздушности.  Готовы? Давайте приступим прямо сейчас. Подготовим для этого некоторые ингредиенты.

Ингредиенты:

сахарный песок (коричневый) -  2 стакана

куриное яйцо – 5 шт.

сливочное масло – 100 грамм

рис – 2 стакана

молоко коровье – 1 литр.

Время приготовления запеканки – 60 минут, количество ингредиентов рассчитано на 12 порций.

Рецепт приготовления запеканки из риса.

Подготовим рис, отмерим нужное его количество. Для указанного количества порций нам понадобится два стакана риса. Лучше всего использовать круглый рис, он лучше разваривается, и становится мягким в отличие от длинного зернистого риса. Зальем его водой, покрыв рис на 2-3 сантиметра. Отвариваем его 6-7 минут.

Затем отмерим нужное количество коричневого сахарa и подготовим яйца.

Отправим яйца и сахарный песок в глубокую узкую емкость для взбивания. Взобьём указанные ингредиенты с помощью миксера до образования пены.

Затем подготовим коровье молоко. Нам понадобится 1 литр молока.

За этот промежуток времени рис уже готов для запеканки. Откинем его на дуршлаг или мелкое сито и подождем, пока вода вся полностью стечет.

Форму для запекания смажем сливочным маслом.

В отдельной емкости растопим сливочное масло – 100 грамм. Будьте аккуратны, не доводите сливочное масло до кипения, вовремя снимите его с огня.

Затем смешаем в глубокой емкости  взбитые яйца с сахаром и молоко. Тщательно смешаем их. Растопленное сливочное масло смешаем с рисом. Затем рис соединим с нашей заливкой и выльем все вместе в смазанную форму для запекания. Не переживайте, что запеканка на данный момент очень жидкая, она такая и должна быть, не зря ведь она называется «нежность». Вся жидкость впитается в рис, отчего в результате мы получим нежнейшую запеканку из риса.

Отправим запеканку из риса в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем ее около 40-45 минут.  Ориентируемся по золотистой корочке, ведь у каждого духовки разные.

Затем вынимаем запеканку, разрезаем ее порционными кусками и по желанию поливаем киселем или другой «заливкой». Приятного вам аппетита!

Автор: arivederchy