Яблочный пудинг

Мн-да... ну, вот и я с этим сегодня столкнулась: искала рецепт налима жареного в кляре... а там он обваливается в муке и жарится(((... думаю: я себе иначе представляла кляр... еще поискала: ну, да кляр - жиденькое тесто... А тот рецепт еще и самым первым вылез))).
Galka, так что соглашусь с вами)))

Kittiki, я не согласна с вами, что название не главное. Можно назвать как хочешь, но это будет неправда и неправильно. Вот например рецепт эклеров, в названии присутствуют эклеры, а в рецепте получается совсем другой вид теста, предположим бисквит. Но автор с пеной на губах будет доказывать, что так написано в нете. Не всему написанному надо верить. Я часто захожу на кулинарные форумы и там встречается много таких ошибок. Хочется чтобы наш сайт был помошником для новичков кулинаров и не вводил их в заблуждение неправильными названиями блюд.

Ух! какое бурное обсуждение))) и чего? названия))). Главное, ведь, чтобы было вкуууусно))). Я не сильна в кулинарии))), наверное, поэтому название блюда мне мало о чем говорит, но я обычно смотрю на ингридиенты, если их сочетание мне кажется вкусным, забираю рецептик))). И называтся он у нас может как угодно)))). А данное блюдо у нас в семье тоже готовится, и мы его вообще называем "яблочным пирогом"))). Я его делаю, когда у нас скопится много кислых яблок))). Яблоки кислые не едят, а "пирог" уплетают за обе щеки))). 

Для меня пудинг это воздушное, взбитое блюдо,после парки, варки или запекания, но однородное, которое я не люблю ну совсем не люблю пудинги, а Ваше блюдо попробовала бы, больно на мою шарлотку смахивает. Все равно спасибо.

эх села за кулинарную книгу советских времен перерыла инет. и вот чо означает таки ПУДИНГ
"пудинг можно найти в культурах многих стран мира. Рецепты его приготовления могут быть разными даже в пределах одной страны. Этот десерт можно варить или запекать"

я часто готовлю пудинг методом запекания. и удивляюсь почему говорят что только на водяной бане)) ив ресторане не раз же заказывала пудинг абрикосовый - он также был запеченным.... почему вы утверждаете что только на водяной бане?

Девочки правы - это не пудинг. Википедия: "Пудинг
Пу?динг — английский десерт из яиц, сахара, молока и муки, приготовляемый на водяной бане. В пудинг добавляют фрукты или пряности. Охлаждение пудинга производится в специальной форме, хотя это и не обязательно. Подаётся обычно охлаждённым. Википедия" А вы взяли рецепт с  сайта Вумен.ру и даже не проверив как готовится правильно пудинг выставили. Вот рецепт с сайта: Яблочный пудинг.

Ингредиенты: 800г свежих кислых яблок, полстакана муки, полстакана молока, 2ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 1ч.л. гашеной соды, крошка от сухарей, соль.

Приготовление: взбейте куриные яйца блендером, отдельно смешайте сахар, гашенную лимонным соком соду, масло, теплое молоко, муку, добавьте взбитые яйца, замесите тесто, соедините его с обжаренными яблоками. Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте молотыми сухарями. Выложите тесто в форму, поставьте на полчаса в разогретую духовку.  И еще одно замечание - яблоки не обжариваются, а слегка тушат, до средней мягкости.

ну вот по википедии пудинг - готовится как на водяной бане так и запекается) в итоге получается очень "жидкое" и "мокрое" блюдо. Так что это все же пудинг))))

Пудинг готовится не в духовке, а наводяной бане и охлаждается в специальной форме. Исправьте название - это не пудинг.

На яблочную шарлотку похоже. Пудинг совсем не такой.