Предлагаю делиться секретами вкусного домашнего мороженна

Вот рецепт самого простого детского

Выбрать йогурт с высокой жирностью

Вставить палочку от мороденного, заморозить. Так мы зимой тренируем горло, вкусно и полезно

Поддерживаю идею, Zlyka! Очень люблю домашнее кофейное мороженое:

На 1 порцию:

молоко 0.75л

кофе натуральный 30г

желток 4шт.

сахар 200г

Приготовить 1 стакан кофе и вымешать его с горячим молоком. Этой жидкостью развести желтки, растертые с сахаром, и поставить на огонь, непрерывно помешивая. До кипения не доводить. Когда начнет загустевать, снять с плиты, охладить и заморозить.

 вот мне не нравиться вкус молоко+желток.... возможно кофе его перебивает....я пробоавала перебить этот вкус ванилью и цедрой - бесполезно....

 слоеное мороженное:

сделала вчера - интересно - 

сбить сливки+ сахарная пудра.

выложила слой печенья, слой сливок - заморозила и так 3 раза.

тренировка 8 марта прошла на ура))))

Замораживали сколько часов? И как реагировало на заморозку печенье? Кстати какой вид печенья использовали?

natasha1999 а когда мороженое в морозилке, сколько раз его надо перемешивать, чтобы не кристализировалось? Я всегда готовлю со сгущенкой, а с кофе не пробовала.

 Lego, Я перемешиваю всего 2 раза. Напиши мне пож-та свой рецепт мороженного со сгущенкой...

natasha1999 спасибо, воспользуюсь рецептом обязательно. А вот и мое любимое:

Шоколад черный    (поломанный) — 200 г
    Молоко сгущенное    (1 банка) — 395 г
    Сливки    (жирные, у меня 33%) — 600 мл
    Печенье    (шоколадное, поломанное) — 120 г
    Батончик шоколадный     — 100 г

Шоколад положите в мисочку и поставьте в микроволновку. (Можно и на паровой бане).
Расплавьте его. Это займет 1 - 2 минуты.
Через каждые 30 секунд перемешивайте.
Отставьте  чтобы он слегка охладился.
Соединяем сливки и сгущенное молоко.  Миксером
взбивайте все вместе 3 - 5 минут до мягких пиков.
Постепенно добавьте шоколад.
Вмешайте ваши добавки. У меня это шоколадное печенье и кусочки шоколада Toblerone.
Можно использовать только печенье или заменить его шоколадом с орехами
или кусочками шоколадного батончика типа Mars,
все что подскажет вам ваша фантазия.
Вылейте мороженое в контейнер для заморозки,
накройте и оставьте в морозилке на ночь или пока не затвердеет.
Перемешивать не надо, оно не кристализируется.
Да и постарайтесь использовать качественную сгущенку,
вкус мороженного от нее очень зависит.

Мммм, уже хочу! Сдерживает только отсутствие сгущенки. Но готовить буду, это точно!!!