Создавая такую тему, я сознательно написала - вредные. Но что сейчас не вредно? и соль и сахар и яйца и белая мука... практически пора начинать голодать. Но это не про меня и надеюсь вы тоже не силуете свой организм. Если очень хочется, значит небольшой кусочек нам можно! И сейчас буду вам показывать рецепт торта, который уже много-много лет носит название - торт королевский. Не уверена что это его оригинальное название т.к. его пекла еще моя бабушка при советском союзе и он назывался по другому, а ингры те же. Оценим?

Торт королевский

Для коржей:

- белки - 10 шт.

- сахарная пудра - 250 г

- грецкие орехи (очищенные) - 600 г

- крахмал - 2 ст.л.

Для крема:

- желтки - 10 шт.

- сливочное масло - 200 г

- сахарная пудра - 150 г

- какао - 2 ст. л.

Готовим - 

1. Орехи слегка прижарить, следить, чтобы не пригорели. Можно оставить целыми половинками, а можно их порубить более мелкими кусочками.

2. Взбить белки с сахарной пудрой  до устойчивой пены,  как на безе.

3. Добавить в белковое тесто крахмал и осторожно перемешать. Потом добавить орехи.

Форма может быть любой. Можно и квадратный противень использовать.

Выстилаем пекарской бумагой  и выливаю тесто.

Ставим в горячую духовку при 220 град. и тут же уменьшаем температуру до 180° C.

Выпекаем примерно 20 - 25 мин. Ориентируйтесь на свою духовку!

Надо смотреть по цвету,  должен быть темно-бежевый цвет.

Вынимаем противень из духовки, корж немного охлаждаем. Можно сразу корж разрезать  и выкладываем на решетку для дальнейшего остывания.

Если резать на три части  по ширине, получается три прямоугольника - 3 коржа.

Крем. Растереть  желтки с  сахарной пудрой, а потом взбить с маслом, добавив какао.

Можно добавить ликер или коньяк. Получается очень интересный по вкусу крем!

Собираем торт, промазав коржи и бока кремом.

50г орехов, которые взяли на украшение, измельчаем в блендере и обсыпаем весь торт.

Украшаем. Оставляем готовый торт  пропитаться минимум 2 часа.

из записной книжки моей семьи

забыла прикрепить фото...

да и ...что вредно. Когда голодная, я злая и без сладкого не трогайте меня лучше. А значит для доброты мне жизненно необходим кусище этого тортика.

 Размах ингров точно королевский, можно уменьшить все в 2 раза. На фото - кусочек смотрится аппетитно, надеюсь и в реале он тоже вкусным окажется.

 Ооочень богатый торт и на вкус и на вид! У меня он проходит под другим названием, но это и не важно. Приготовьте и убедитесь насколько торт самодостаточен.

 kalina если искать рецепт торта в нете, как он правильно называется? хочу посмотреть видео на ютубе...

 Написала в личку....

 Сейчас бы лакомый кусочек хорошо пошел под кофеек. Но чего нет, того нет, буду шоколадку доедать... и мечтать о таком тортике...

 Могу только облизываться, не позволяю себе таких сладостей. Или фигура или вкусности которые ее портят...

 Сегодня наш сладкий праздник - вопрос: вы пекли что-то вкусненькое или коробкой конфет обошлись?